Asian Food Bar

Posé au bar, devant l'étalage de liqueurs et d'eaux de vie qui bardent les étagères derrière le comptoir, Kō-San déguste, impassible, son Yakuza Moon, un de ces fameux cocktails aux saveurs exotiques et parfumées élaborés par le chef barman. Ses acolytes, eux, s'enivrent autour d'un Junmai, le saké japonais, le « vrai », celui qui se boit frais, de préférence dans un verre à vin, tandis que le junkoseiin, un peu à l'écart du clan, sirote un thé glacé bio au gingembre. Il paraît qu'on trouve ici la plus grande collection de bières asiatiques de la ville... Des paniers de dim sum et de tempuras, aux bols complets - bibimbap, bo bun, poke bowl hawaiien - en passant par le bao burger, réincarnation asiatique du célèbre sandwich américain, la cuisine joue la carte du melting-pot.