Saké & Vin

Saké au verre 10 cl

  • KOSHI NO HAPPO Junmaï 14,8%
    6
  • SAYORI Nakadori Junmaï 14,5%
    8

Saké 300 ml

  • HAKUSHIKA Junmaï Ginjo 14,7%
    Clair, fruité et juteux
    18
  • KOI KOI Junmaï Gingo 14,5%
    Floral, limpide et délicat
    26
  • KAWASEMI Junmaï Genshu 14,8%
    Doux et fruité
    29

Saké 72 cl

  • KOSHI NO HAPPO Junmaï 14,8%, polissage 60%
    28
  • HAKUSHIKA Junmaï Ginjo 14,7%, polissage 60%
    Un saké au nez boisé, aux notes florales puissantes de citron, de gingembre et de vanille. On ressent en bouche la qualité de l’eau de source. Elle est vive avec une bonne acidité, juteuse sur des notes de poire, d’agrumes et de cacao.
    32
  • SOGEN KENZAN 15%, polissage 65%
    Très populaire dans la préfecture d’Ishikawa, Kenzan présente un joli nez, plutôt expressif. Des notes lactiques et fruitées, sur l'orange et la pomme. Il est net et onctueux à la mise en bouche, avant d’évoluer sur des notes plus chaleureuses et épicées.
    38
  • SHICHIKEN HONJOZO 16%, polissage 70%
    Le nez est discret et agréable. Il évoque les fruits mûrs, la banane, la poire. En bouche, l’attaque est souple, désaltérante. Elle évolue sur davantage de puissance avec l’expression de notes épicées, d’anis et de poivre blanc. De l’amertume et de la tension, fin et puissant. La finale est chaleureuse et rythmée par d’agréables notes d’épices.
    42
  • SAYORI Nakadori Junmaï 14,5%, polissage 70%
    Sayori, "l’orphie" est un saké caractérisé par une belle tension et une minéralité qui se manifeste d’emblée avec un nez vif, presque anisé. En bouche, ce sont des notes iodées qui prédominent, même si la structure reste souple. La finale est longue et enveloppante sur de subtils parfums de fruits secs, une belle amertume et de jolies pointes d’acidité.
    48
  • KOI KOI Junmaï Gingo 14,5%, polissage 60%
    Koï Koï, "le flirt des carpes", est un saké de type ginjo, c’est-à-dire que le riz entrant dans sa composition est poli à hauteur de 60% minimum. Seul le cœur du grain est utilisé pour favoriser l’expression de saveurs fines et élégantes. Le nez est floral, typique des sakés ginjo, il présente de rafraîchissants arômes de fruits à chair blanche, melon, pêche des vignes. En bouche, Koï Koï est limpide et délicat, avec une belle persistance aromatique sur les fruits, ponctué d’agréables notes de fleurs d’oranger. La finale est désaltérante et amène beaucoup de fraîcheur.
    52
  • KAWASEMI Junmaï Genshu 15%, polissage 70%
    Kawasemi est élaboré dans la région de Niigata. C'est un saké floral révélant de brillants arômes, délicats et fruités, pomme mûre, la poire, le litchi, des notes épicées et légèrement poivrées. Classé Junmaï Genshu, car ni alcool, ni eau, n'ont été rajoutés après la fermentation.
    58
  • KAMEIZUMI CEL-24 Junmaï Daiginjo Genshu 14%, polissage 50%
    Kameizumi est élaboré sur l'île de Shikoku. Vif, sur des notes très fruitées de pomme verte et de raisin craquant, il est riche et doté d'une belle acidité. Des caractéristiques uniques, résultat de l'utilisation d'une levure particulière, développée dans la région, la levure CEL24.
    78
  • KIKUMASAMUNE HYAKUMOKU Junmaï Daigingo 15,8%, polissage 39%
    108

Vin rouge 75 cl

  • BLAYE CÔTES DE BORDEAUX
    Le Puits de la Cassagne, 2017
    17
  • BLAYE CÔTES DE BORDEAUX
    Château la Cassagne-Boutet, 2016
    19
  • GRAVES
    Château Haut Cantiroy, 2016
    20
  • MEDOC
    Château Amour, 2016
    25
  • PAUILLAC
    La Tour L’Aspic, Borie, Second vin Haut-Batailley, 2014
    39
  • SAINT-GEORGES-SAINT-EMILION
    Domaine de Maisonneuve, 2015
    35
  • PESSAC-LEOGNAN
    La Cape, 2016
    35
  • PESSAC-LEOGNAN
    Grand cru classé, Château Carbonnieux, 2014
    59
  • BORDEAUX
    Instant Bécot, 2015
    29
  • CAHORS
    Seigneur de Grezette, Malbec, 2016
    18
  • POMMARD
    Louis Jadot, 2014
    75
  • CHATEAUNEUF-DU-PAPE
    Les Sinards, Famille Perrin, 2017
    39
  • CHATEAUNEUF-DU-PAPE
    Mont-Redon, 2016
    42
  • SAUMUR-CHAMPIGNY
    Domaine des Sanzay, Les Tuffes, 2018
    18

Vin blanc & Champagne 75 cl

  • BORDEAUX
    Entre-deux-Mers
    15
  • CÔTES DE GASCOGNE
    Domaine du Tariquet Premières grives
    17
  • BORDEAUX
    Dourthe n°1 Blanc
    22
  • SAINT-VERAN
    Grande réserve
    19
  • CHÂBLIS
    Valentin Vignot
    27
  • JURANÇON
    Moelleux, Domaine Castéra
    29
  • CHARDONNAY, Espagne, Castilla la mancha
    Vin bleu Pasion Blue, 2015
    Sa couleur originale bleu azur est obtenue naturellement grâce aux pigments naturels présents dans la peau du raisin.
    15
  • GEWURZTRAMINER MUSCAT, Espagne
    Viña Esmeralda
    24
  • CHAMPAGNE
    De Castellane
    45

Vin rosé 75 cl

  • CÔTES DE PROVENCE
    Cuvée du Golfe de Saint Tropez
    15
  • BLAYE CÔTES DE BORDEAUX
    Le Puits, 100% Malbec
    17
  • BANDOL
    La Cadiérenne
    21

Vin au verre & carafe

Rouge

  • Graves 12 cl / 50 cl
    4 / 12
  • Côtes du Rhône 12 cl
    5
  • Saint-Emilion 12 cl
    6

Blanc

  • Chardonnay 12 cl / 50 cl
    4 / 12
  • Bordeaux Entre-2-mers 12 cl
    4
  • Tariquet 1ères Grives 12 cl
    5

Autre

  • Rosé - Côtes de Provence 12 cl / 50 cl
    4 / 12
  • Bleu - Pasion Blue, Chardonnay 12 cl
    4
  • Pétillant - Prosecco 12 cl
    4